Personnels & Matériels
Une organisation millimétrée pour vous
Directeur de prestation
Cuisinier
Serveur
Chef d’équipe
Maître d’hôtel
Chef de cuisine
Exemple liste de materiel
Matériel
Percolateur
Étuves électriques
Table de service rectangulaire
Trépieds électriques
Verres à cocktail, vin, eau et flute
1 grande assiette plate en porcelaine blanche
4 petites assiettes en porcelaine blanche
Couverts de table en inox
Tasses à café avec ses sous tasses
Nappes et serviettes en tissu blanc
Chemin de table de couleurs
Petits matériels : planches, couteaux, gants, torchons, plateaux de service, tabliers, toques, sacs
Poubelles
